सावधान गुड भी हानिकारक है डाइबिटिज में.

अक्सर लगता है की डायबिटीज वालों को शक्कर यानि चीनी की जगह गुड़ का सेवन करवाया जाए तो फायदेमंद साबित हो सकता हैडायबिटीज में अक्सर मीठे से खास तौर पर परहेज करने की हिदायत दी जाती है और यह धारणा बन गई है कि शक्कर की जगह गुड़ खाने से इस बीमारी में कोई नुकसान नहीं होता है इससे ब्लड शुगर नियंत्रित रहता है लेकिन विशेषज्ञ इस अवधारणा को सिरे से खारिज कर देते हैं उनका  कहना है कि गुड में तकरीबन 65 से 50% तक सुक्रोस  रहता है. विशेषज्ञों के अनुसार लोगों को लगता है किगुड प्राकृतिक है और इसे शक्कर की जगह इस्तेमाल किया जा सकता है लेकिन यह काफी हद तक संभव है कि गुड़ के सेवन से डायबिटीज बढ़ सकता है और मरीज की हालत बद से बदतर हो जाए क्योंकि चीन और गुड़ दोनों का मुख्य स्रोत गन्ना है गन्ने से चीनी बनाया जाता है और इसे बनाने के दौरान स्टरलाइजेशन प्रक्रिया में उसके सभी आवश्यक पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं जबकि गुड़ बनाने के दौरान उसके महत्वपूर्ण न्यूट्रेंस जैसे कॉपर मैग्नीशियम फास्फोरस कैल्शियम आयरन जिंक और पोटेशियम अंत तक उसमें मौजूद रहते हैं और माना जाता है कि यह चीज से मधुमेह नहीं होता है और गुड चीनी का विकल्प हो सकता है लेकिन यह सही नहीं है गुड में काफी मात्रा में शुगर है जो डायबिटीज के लिए परहेज के योग्य है

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